离石小吃深度攻略
离石小吃融合晋西山区风味，以粗粮精作、酸香醇厚为特色。本地人常去的店铺多藏于老城区巷弄，建议分区域集中探索：
- 经典必吃清单
1. 碗团：荞麦蒸制配辣油，推荐古城街老字号碗团铺，加醋更提味
2. 莜面栲栳栳：蘸羊肉臊子或番茄酱，龙凤街莜面馆的蜂窝状蒸制最正宗
3. 黄米油糕：油炸包枣泥，兴隆市场早市的现炸摊热度最高 - 寻味路线规划
上午→兴隆市场（油糕+豆腐脑）→中午→龙凤街（莜面组合）→傍晚→古城街（碗团+醪糟） - 本地人贴士
- 碗团分冷热两种吃法，夏季冷拌爽滑，冬季热烩暖胃
- 莜面搭配沙棘汁可解腻，购买真空包装需冷藏
- 早6-8点市场摊贩品类最全，晚8点后夜市炊饼夹肉是隐藏菜单
注意：多数老店仅支持现金，建议备零钱。小吃单价3-15元，百元可尝遍代表性品类。